Argollitas fritas

Argollitas fritas

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Ingredientes

4 huevos;

1 limón;

35 gr de mantequilla;

1 cucharada de aceite de oliva;

1 cucharada de polvo de hornear;

1 cucharadita de canela;

harina para tender;

500 gr de azúcar;

2 dl de agua

 

Confección:

Batir los huevos enteros con la ralladura de limón, la mantequilla derretida, el aceite de oliva, la canela y la harina hasta tender. Dejar reposar la masa alrededor de 1 hora. Formar los anillos o argollitas y freirlas fríe en aceite caliente. Deja que se enfríe.

Mientras tanto, prepara el almíbar: lleva el azúcar y el agua al calor, en una olla grande, hasta alcanzar el punto deseado. Añadir los anillos y agitar rápidamente la sartén.

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