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Correio de Venezuela

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Ingredientes

1 kg de harina

750 gr de batata

25 gr de levadura de panadería

1 pizca de sal

Agua

Preparación

Pelar las batatas, hervir en agua y reducir a puré.

Deshaga la levadura en un poco de agua (150 ml + -) y agregue también la sal.

Ponga la harina en una superficie limpia, abra un agujero en el medio y coloque las batatas y el polvo de hornear. Deje fermentar la masa durante 2 a 3 horas.

Divida la masa en pequeñas porciones y extiéndalas sobre una superficie enharinada (galletas de 3 centímetros de alto y con un diámetro del largo de la palma de la mano). Luego hornee el Bolo do Caco en una placa bien caliente, dorando por ambos lados.

Sugerencia

Untarlo con mantequilla de ajo, perejil picado y un poco de sal. Se dice que antiguamente la piedra donde se cocinaba el Bolo do Caco estaba hecha de basalto. Hoy, en las casas de construcción se venden placas de cemento que reemplazan las piedras de basalto. Es un requisito previo para la buena cocción del Bolo do Caco que la piedra esté bien caliente.

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CDS, PSD, PTP y el Bloque de Izquierda se aseguran sus respectivas representaciones lusovenezolanas de cara a las elecciones de la Asamblea Legislativa de Madeira

Julio Materano
Con las primeras fichas sobre el tablero político, seis candidatos luso-venezolanos efectivos a la Asamblea Regional, para ser exacto, no es desproporcionado anticipar una lectura preliminar de lo que será el futuro en la política de Madeira.