Secretos de cocina: Filete de pavo con ensalada de legumbres

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Receta por: Teresa Maria C. Caires
Plato elaborado por: Chef Octávio Freitas – Four Views Hotels

[quote_box_center]INGREDIENTES:
800 gr de filetes de pavo
400 gr de brócoli
50 gr tomate Cherry
4 dientes de ajo
Jugo de 1 limón
1 racimo de tomillo
1 dl aceite
Sal y pimenta q.b.[/quote_box_center]

PREPARACIÓN:
1. Sazone los filetes de pavo con sal, pimienta y jugo de limón.
2. Lleve a fuego lento un recipiente con agua con sal.
3. Arregle el brócoli en racimos y póngalos a cocer junto con los demás vegetales.
4. Agregue 0,5 dl de aceite en un sartén y frite los filetes de ambos lados. Retire.
5. Saltee las legumbres en el aceite restante. Sirva junto al pavo.

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