Las arepas llegaron para seducir paladares algarvios

Las arepas llegaron para seducir paladares algarvios

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La preferencia tiene mucho que ver con su exquisito sabor y versatilidad de preparación

Ommyra Moreno Suárez

La arepa, el platillo característico del gentilicio venezolano, sigue ganando popularidad en tierras lusas, ya no solo entre la comunidad criolla, sino que poco a poco se ha ido ganando los paladares locales. La preferencia tiene mucho que ver con su exquisito sabor y versatilidad de preparación, pero también porque la arepa es conocida como una opción saludable, incluso para personas con dietas de exclusión.

En el sur de Portugal, específicamente en la playa de Arrifana, en Aljezur,  Algarve, dos venezolanos decidieron abrir La Sardinha, un espacio gastronómico con opciones saludables, pero sin dejar de lado sus raíces caribeñas. “Ya vivíamos en Europa, Juanma en Barcelona y yo en Portugal. Teníamos experiencia en el área de hostelería. Nos encantó Aljezur y nos pareció bueno idea abrir en un lugar donde las personas puedan disfrutar de buena comida, pero a su vez saludable, ¿y qué mejor que la arepa? agregando cocktails y música. Tenemos un ambiente super casual que va de la mano con el de Aljezur”, comenta Manuela Gornés en declaraciones al CORREIO.

Con La Sardinha, esta dupla de venezolanos busca complacer hasta los comensales más exigentes. Tienen igualmente opciones para vegetarianos como hamburguesas vegetarianas y otras propuestas que son pensadas para antes y después de una jornada playera. Al bar de jugos y a los brunch, que ofrecen durante los fines de semana, se unen algunos esenciales de la cocina venezolana como los tequeños y las empanadas. “Tequeños, patacones, arepitas dulces, empanadas, pabellón,¡guarapita! ¡de todo! En Aljezur no hay muchos Venezolanos, pero si tenemos clientes que han visitado Venezuela o que un amigo del amigo les hizo una arepa una vez. Cuando leen arepas en el menú la mayoría de las personas se emociona”, destaca Gornés.

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