Leite Creme

Leite Creme

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Ingredientes

10 yemas de huevo

1 cuchara sopera de harina

1 cuchara sopera de azucar

1,5 lt de leche semidesnatada

Cáscaras de 2 limones

1 rama de canela

Preparación:

  1. En una olla (fuera del fuego), mezcle bien el azúcar y las yemas de huevo con una varilla de alambre.
  2. Agregue gradualmente la harina y revuelva bien.
  3. Mezcle la leche fría gradualmente.
  4. Llevar al fuego, agregando la cáscara de limón y la rama de canela. Llevar a ebullición sin dejar de remover, hasta que espese.
  5. Tan pronto como se espese, apague el fuego (si tienes grumos, use la varita mágica). Colóquelo en un recipiente bajo y deje enfriar.
  6. Espolvorea con azúcar y, usando una plancha de quemar para cocina (utensilio), queme el azúcar justo antes de servir.

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