Pollo con salsa cremosa de naranja

Pollo con salsa cremosa de naranja

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Ingredientes:

8 muslos de pollo, sin piel

3 cucharadas de brandy

3 dl de jugo de naranja

3 cebollines picados

2 cucharaditas de maicena

1/3 taza de cuajada

sal

molinillo de pimienta negra

Confeccion:

En una sartén antiadherente, dore los trozos de pollo sin aceite.

Rocíe con brandy y jugo de naranja y agregue los cebollines.

Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

Disuelva la maicena en agua fría y agréguela a la cuajada.

Mezcle bien y vierta sobre el pollo, removiendo la salsa a fuego medio hasta que hierva.

Rectificar las especias y acompañar ya sea con arroz o pasta y una ensalada verde.

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