Portugal sigue siendo la cuna para el emprendimiento venezolano

Portugal sigue siendo la cuna para el emprendimiento venezolano

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Uno de los casos más recientes es Dayana Belgoderi que viajó a Portugal hace 6 años para continuar con su desarrollo

Oscar Sayago/ con “El Nacional”

Dayana Belgoderi, representa un porcentaje de los venezolanos que se han tenido que marchar del país, dada la gran crisis económica y social. Pero aun así la caraqueña se marchó hace seis años del país, para llegar a Portugal, que se ha vuelto su segundo hogar, y en donde ha cultivado sus sueños y aspiraciones.

La criolla se introdujo en el mundo del del barismo, donde el sabor y aroma a café llegaron a su vida para quedarse. Empezó su formación en la Escuela de Hotelería y Turismo de Viana do Castelo (Portugal), donde más adelante realizó la gestión Hotelera de Restauración y Bebidas. Poco a poco, se despertó un interés y una pasión que le abrió paso a grandes oportunidades.

Su compromiso por el trabajo al que se dedica se hace cada día más fuerte. A pesar de que en sus planes nunca estuvo dedicarse al barismo, hoy en día afirma que para ella es una profesión. En su carrera, conoció a uno de los mejores baristas de España, José Manuel Portela. De igual forma, visitó un lugar que Belgoderi considera como su segundo hogar.

Cafés Candelas, está especializada en la producción de café, la ha forjado en su camino al éxito. “Hace tres años y medio que estoy con ellos. Ahí he crecido personal y profesionalmente. Nunca me han cortado las alas. Me han abierto las puertas para todo”, expresó para el Nacional Web.

Belgoderi afirma que el barismo todavía no es aceptado como una profesión como tal, pero que es su pasión nata, “vivo del café y para mí es una profesión”. Entre su visión para largo plazo, está en el horizonte abrir su propia cafetería, donde la comunidad luso pueda degustar de los mejores cafés.

Aunque la caraqueña ha agarrado diferentes estilos a lo largo de sus años, todavía sigue siendo fiel a su madre patria. Muchas de sus recetas, tienen como “firma” un grano de cacao o incluso el ron venezolano que son parte de los ingredientes que combina y añade en sus bebidas.

Su receta para el triunfo es simple: trabajar al máximo y tener una actitud positiva para enfrentar cualquier situación. Como barista profesional, se considera una “loca” del café, una a la que desde pequeña, en su hogar, nunca le faltó una taza caliente de esta bebida. En la actualidad, no comienza ni termina su día sin un buen café.

Dayana Belgoderi no descarta regresar al país donde creció. A ese país de origen que extraña y en el que desea volver a tener la oportunidad de retomar una carrera o compartir su vocación con sus compatriotas para llevarle una de las mejores cosas que tiene su tierra, el sabor de los venezolano.

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