Alemanha ponto de energia alimentar orgânica

Alemanha ponto de energia alimentar orgânica

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Oscar Sayago/ com informação de El País

Hoje, a Alemanha é o principal mercado ecológico da Europa, um dos melhores negócios do mundo. A UE trabalha desde 2014 em novas diretivas para regulamentar um negócio que, em 2015, cresceu acima de 7% e movimentou 75 bilhões de euros a nível mundial. A falta de consenso sobre uma série de questões, especialmente a controvérsia sobre o nível de pesticidas, desencadeou uma guerra em Bruxelas e tornou a legislação numa das mais debatidas na história da Comissão da Agricultura.

A agricultura foi atingida por uma sociedade cada vez mais preocupada com o bem-estar, a saúde e o meio ambiente. Tanto na Alemanha como noutros países europeus existem lojas de especialidade e os alimentos orgânicos inundaram supermercados com comida tradicional. Mas o preço dos produtos é um dos grandes problemas para o consumidor. «Os produtos orgânicos são geralmente entre 30% e 50% mais caros que outros», comentou Von Maztlan.

Em Berlim, é fácil encontrar mercados ecológicos e lojas que vendem apenas produtos certificados. Existe mesmo um biohotel na zona leste da cidade. O hotel Almodóvar, cujo nome presta homenagem ao cineasta, ator e argumentista espanhol, está localizado numa esquina do distrito alternativo de Friedrichshain. Mesas de madeira sólidas indianas e mobiliário de estilo oriental destacam-se como a decoração de um ambiente simples. O menu do dia, escrito com giz numa placa, garante que a comida seja 100% orgânica. «Nós fomos a vários bancos antes de obter um empréstimo e nós diziam que estávamos loucos», comenta a proprietária Alexandra Müller-Benz. «Agora temos clientes de todo o mundo, embora há quem faça reserva sem saber que tudo aqui é sustentável, até a pintura e o chão».

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