Argolinhas Fritas

Argolinhas Fritas

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Ingredientes

4 ovos ;

1 limão ;

35 gr de manteiga ;

1 colher de sopa de azeite ;

1 colher de sopa de fermento em pó ;

1 colher de chá de canela ;

farinha para tender

500 gr de açúcar ;

2 dl de água

Confecção:

Bata os ovos inteiros com a casca do limão ralada, a manteiga derretida, o azeite, a canela e a farinha, até tender. Deixe descansar a massa cerca de 1 hora. Tenda argolas e frite-as em óleo quente. Deixe arrefecer.

Entretanto, faça a calda: Leve o açúcar e a água ao lume, num tacho largo, até atingir o ponto de espadana. Junte as argolas e, rapidamente, sacuda o tacho.

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