Arroz Doce à Portuguesa

Arroz Doce à Portuguesa

0 84

Ingredientes:

 1 litro de leite gordo

300 g de açúcar

250 g de arroz

1 pitada de sal

10 gemas de ovos

100 g de manteiga sem sal

1 pau de canela

1 vagem de baunilha

1 casca de limão

canela em pó q.b. 

Confecção:

Leva-se ao lume uma caçarola com 1,5 litro de água e quando levantar fervura, deita-se-lhe o arroz e o sal.

Mexe-se e deixa-se ferver durante 12 minutos.

Escorre-se o arroz e passa-se por água quente.

Tem-se de parte o leite a ferver com a casca de limão, a canela e a baunilha e deita-se sobre o arroz.

Mexe-se e deixa-se ferver até acabar de cozer.

Junta-se-lhe o açúcar e, decorridos alguns minutos, retira-se o arroz do lume do lume.

Ligam-se a manteiga com as gemas numa tigela e deita-se-lhe por cima do arroz a pouco e pouco e mexendo sempre.

Leva-se novamente a lume brando e mexe-se para cozer as gemas sem contudo se deixar ferver.

Deita-se em pratos ou travessa e enfeita-se a gosto com canela em pó.

SIMILAR ARTICLES

NO COMMENTS

Leave a Reply