Biscoitos de Azeite

Biscoitos de Azeite

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Ingredientes:

6 ovos ;

1,5 dl de azeite ;

110 g de açúcar, farinha ;

1 colher de sopa de aguardente ;

Confecção:

Misturam-se os ovos com o açúcar, o azeite e a aguardente. Em seguida começa a juntar-se a farinha e amassa-se, devendo a massa ficar muito trabalhada. A quantidade de farinha depende do tamanho dos ovos. A massa deve estender-se com facilidade.

Tendem-se os biscoitos em forma de S e levam-se a cozer em forno quente, em tabuleiros polvilhados com farinha.

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