Miscelânea

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Caril de Cherne com camarão

Ingredientes

» 800g de cherne

» ½ l de leite

» 1 cebola e 3 alhos

» 1 folha de louro

» Caril a gosto

» 3 maças

» Sal q.b.

» Pimenta q.b.

» 200g camarão

» 1 pacote natas

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Coisas do cérebro

Todos os dias se aprende algo de novo, e esta secção foi criada justamente para isso. Hoje deixamos alguns dados sobre o cérebro humano.

Sabia, por exemplo, que as pessoas bilingues são capazes de juntar os dois idiomas na sua mente no momento de falar um deles? E é justamente essa habilidade o que os torna melhores no momento de dar prioridade e fazer diferentes tarefas ao mesmo tempo. É uma dessas pessoas? De certeza que sim, se fala espanhol e português.

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A ecologia é um termo que está na moda, mas uma minoria está realmente ligado a ela

A ecologia  é um termo que está na moda, mas uma minoria está realmente ligado a ela. Uma das profissionais que defende a Natureza é a advogada Maritza da Silva dos Santos, que se dedica, há mais de 15 anos, ao ambiente, do ponto de vista do Direito. Fez duas pós-graduações, uma em Processo Civil, pela Universidade de Santa Maria, e outra em Direitos Humanos, pela Universidade Central de Venezuela. Para além disso, tem vários diplomas, dois mestrados em matéria ambiental tirados no Chile e no Peru, e é coordenadora geral das comissões de Trabalho e Direitos Humanos no Colégio de Advogados de Caracas.

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Em nosso passeio sabatino nós convidamos você a Porto Moniz: uma cidade no noroeste da ilha da Madeira, pequena e simpática. É famosa por suas piscinas naturais em rochas vulcânicas e muito popular entre os Madeirenses e turistas, especialmente no verão.

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Os Professores de Português na Venezuela conseguiram o que podemos considerar uma proeza: em cerca de três meses criaram uma associação para defender os seus interesses na Venezuela e, ao mesmo tempo, velar pelo incremento e regulamentação das actividades que estejam relacionadas com a Língua do imortal poeta Luís de Camões e de outros vultos que honram o rectângulo natal e que nas suas crónicas e relatos enalteceram os feitos dos que deram continuidade ao Condado Portucalense. A Associação Venezuelana para o Ensino da Língua Portuguesa (AVELP) está criada três meses apenas depois de ter sido sugerida e aprovada no II Encontro dos Professores de Português em Venezuela.

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Receita por: Ângelo Edgar Moniz | Prato elaborado por: Cozinheiro Fábio Jardim - Four Views Hotels

Ingredientes

1 kg de lombo de vitela
4 cebolas
4 dentes de alho
4 colheres (sopa) de manteiga
1 chávena de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite fino
150 g de bacon em fatias finas
Sal, colorau, salsa e pimenta em grão

Preparação

  1. Corte a carne e tempere-os com sal e pimenta.
  2. Descasque as cebolas e os dentes de alho e corte tudo em rodelas finas.
  3. Deite o azeite numa panela e tape bem.
  4. Disponha camadas alternadas de cebolas, carne temperada, alhos, salsa picada e fatias de presunto.
  5. Polvilhe cada camada de carne com um pouco de colorau e pedaços de manteiga.
  6. Regue com o vinho branco, tape o tacho e leve ao lume.
  7. Deixe ferver até a carne ficar macia e o molho espesso. Sirva com batatas cozidas.