Pastéis de Chaves

Pastéis de Chaves

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Ingredientes

– 1 kg de carne picada

– 50 gr de rodelas de chouriço

– 4 cebolas médias

– 3 dentes de alho

– 1 tomate pelado

– Meio raminho de salsa

– 2 embalagens de massa folhada

– 2 colheres (de sopa) de vinho branco

– 2 colheres (de sopa) de azeite

– Gressinos q.b.

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Pique as cebolas juntamente com os alhos para um tacho com azeite e sal. Deixe alourar.

Acrescente a salsa picada, a pimenta, o tomate e o vinho. Deixe marinar ao longo de 10 minutos, mantendo sempre o tacho tapado.

Assim que o molho ficar apurado, junte a carne, o chouriço e alguns gressinos triturados. Misture bem e cubra para cozinhar durante 20 minutos. Misture de vez em quando para que não pegue.

Fatie a massa folhada em círculos. Assim que a carne arrefecer, encha os círculos com ela, recorrendo a uma colher de sopa. Feche a massa.

Forre um tabuleiro com a ajuda de um papel vegetal, ponha os pastéis e coloque no forno durante uns 20 minutos e a 250º C.

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