Receita: Pataniscas vegetarianas de couve-flor

Receita: Pataniscas vegetarianas de couve-flor

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Foto: Cortesia

Estas deliciosas pataniscas vegetarianas de couve-flor ralada são uma receita que mistura sabor e nutrição.

 

INGREDIENTES
1 emb. couve-flor ralada
3 ovos  M/L
2 c. sopa aveia instantânea em pó
½ cebola picada congelada
½ molho de coentros frescos
1 c. sobremesa alho em pó
qb pimenta
½ c. café sal iodado ou flor de sal
1 c. sobremesa óleo de coco

PREPARAÇÃO
1. Num recipiente, coloque a couve-flor ralada e junte os ovos, a aveia em pó, a cebola e os coentros picados. Envolva bem.
2. Tempere com o alho em pó, pimenta, sal iodado (ou flor de sal) e misture tudo.
3. Deite o óleo de coco numa frigideira anti-aderente (retire o excesso com papel de cozinha). Quando estiver quente, coloque três colheres de sopa do preparado e forme as pataniscas.
4. Com uma espátula, calque-as ligeiramente e deixe-as cozinhar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.

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