Marcos Ramos Jardim
El pasado domingo 07 de mayo, 500 compadres y comadres de la Academia del Bacalao de Caracas se dieron cita para conmemorar los 28 años de su fundación en las instalaciones del Salón Nobre del Centro Portugués de Caracas ubicado en la Urbanización Macaracuay. La tertulia familiar aniversaria contó con la presencia del director de la Misión Católica Portuguesa Carlos De Abreu y del presidente de la Academia del Bacalao Altos Mirandinos Celestino Dos Santos.
Los compadres y sus familiares asistentes durante la tertulia pudieron degustar de los diferentes contornos de la gastronomía nacional y portuguesa organizados por el buffet como sándwiches, tequeños, buñuelos de bacalao, canapés, Filete Miñón de Carne y de Pollo, Bacalao, Pollo al Horno, Arroz de Bacalao, Pasticho, papa, ensalada y sus respectivas bebidas whisky, vino y refresco, además de la torta aniversario.
“Me siento agradecido con la asistencia de los compadres y comadres durante el día de hoy, la Academia del Bacalao de Caracas hoy en día es referencia en el mundo, gracias a la participación de cada uno de ustedes, por su solidaridad, entrega y sobre todo el amor por la portugalidad que hemos transmitido en esta bendecidas tierras venezolanas y que hoy en día tenemos la dicha de volver organizar un Congreso Mundial de las Academias del Bacalao, salud para todos ” – comentó José Luis Ferreira, presidente de la Academia del Bacalao de Caracas.
Por su parte el padre Carlos De Abreu, director de la Misión Católica Portuguesa procedió a bendecir los alimentos de los compadres asistentes y luego siguió continuando con el tradicional brindis de la Academia del Bacalao con el “Gavião de Penacho”. El Grupo Musical Aries de Valencia se encargaron de animar musicalmente y coreográficamente en todo el evento aniversario, dicho grupo musical es liderizado por su vocalista masculino José Fernandes quien en su momento presidió la Academia del Bacalao de Valencia y el Centro Social Madeirense.
Al concluir todos los compadres que pertenece a la Junta Directiva de la Academia del Bacalao de Caracas procedieron a cantar el cumpleaños feliz con la torta de chocolate preparado por Nola Gourmet Bakery mientras entonaba el himno oficial de la Academia del Bacalao. Finalizando con los temas de música tradicional portuguesa y del genero pimba del grupo musical luso venezolano Aries.