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Ingredientes:
1 cebolla;
1 diente de ajo;
1 tomate maduro;
aceite o aceite q.b. ;
sardina fresca;
arroz
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Preparación:
Se hace un sofrito con cebolla picada, ajo, tomate pelado cortado y aceite o aceite de oliva. Después de dorarse la cebolla añadimos agua y ponemos la sardina para cocer. Cuando estas estén cocidas se retiran y se junta el arroz (proporción de la mitad del agua) al agua. Cuando el arroz hierva y antes de estar completamente cocido, se colocan encima las sardinas dejando cocinar un poco más. Se sirve de inmediato.