Arroz de Sardina

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Ingredientes:

1 cebolla;

1 diente de ajo;

1 tomate maduro;

aceite o aceite q.b. ;

sardina fresca;

arroz

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Preparación:

Se hace un sofrito con cebolla picada, ajo, tomate pelado cortado y aceite o aceite de oliva. Después de dorarse la cebolla añadimos agua y ponemos la sardina para cocer. Cuando estas estén cocidas se retiran y se junta el arroz (proporción de la mitad del agua) al agua. Cuando el arroz hierva y antes de estar completamente cocido, se colocan encima las sardinas dejando cocinar un poco más. Se sirve de inmediato.

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