Ingredientes
1 kg de solomo
2 cabezas de ajo
1 rama de laurel verde
Sal al gusto
Palos de laurel
Preparación
Cortar la carne en pequeños cubos.
Aplastar el ajo con la cáscara y la hoja de laurel, si es posible con un mortero.
Pinchar los cubos de carne en los palos de laurel y dejar la grasa girada hacia el mismo lado.
Sazonar y hornear por ambos lados.
Al retirar de la brasa, retire la sal extra, agitando con cuidado los palos.
