Estudio revela la preferencia por alimentos más sostenibles

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Una encuesta europea revela que el 87% de los encuestados portugueses cree que debería consumir más alimentos respetuosos con el planeta, pero el 79% considera que las opciones sostenibles son demasiado caras.

Además, el 78% indica que estas opciones no siempre son fáciles de identificar y encontrar en los supermercados, lo que explica que sólo el 66% crea que sabe comprar de forma sostenible.

La encuesta se ha realizado en el marco del proyecto Eat4Change, que ha sido presentado hoy, con motivo del Día Mundial de la Alimentación que se celebra el 16 de octubre, por la ANP|WWF.

Estas conclusiones también se perciben en los demás países europeos donde se realizó la encuesta: los ciudadanos están interesados en comer de forma más sostenible, pero carecen de conocimientos sobre cómo comprar y consumir alimentos sostenibles.

Los encuestados portugueses están preocupados por los impactos medioambientales causados por los alimentos producidos y consumidos a gran escala, como la contaminación (94%), la pérdida de biodiversidad (94%), la destrucción de hábitats (93%), el calentamiento global (94%) y los cambios en la calidad de lagos, ríos y océanos (94%).

Estas preocupaciones fueron compartidas a nivel europeo, aunque los porcentajes medios oscilan entre el 77% y el 80%.

El estudio comparte que tienen poco conocimiento sobre el impacto de los hábitos de producción y consumo de alimentos a gran escala en la salud del planeta, más allá de las dietas individuales.

Mientras que a nivel europeo, el 52% de los encuestados considera que los alimentos que producimos y consumimos tienen un impacto negativo en el medio ambiente, esa cifra se eleva al 65% en Portugal.

«Estamos en un sistema claramente desequilibrado que refleja el sistema económico desigual. El equilibrio alimentario repercute en la salud pública, medioambiental e incluso económica. Ser local, estacional y mediterráneo no es hueco y se echa de menos», destacó la Secretaria de Estado de Medio Ambiente, Inês dos Santos Costa en la presentación de la iniciativa internacional

Eat4Change tiene como principal público objetivo a los jóvenes de entre 15 y 35 años, pretende promover hábitos alimentarios sostenibles que contribuyan de forma positiva no sólo a la salud de los ciudadanos, sino también al planeta.

Estos hábitos pasan por luchar contra el despilfarro de alimentos y, sobre todo, por consumir más productos vegetales, alimentos certificados, diversificados y de origen local y estacional, en detrimento de la carne y los alimentos procesados.

«Nuestro objetivo es que dentro de cinco años los portugueses coman de forma diferente» para tener «mejor salud mental y física», así como «mejor naturaleza», dijo la directora ejecutiva de ANP|WWF, Ângela Morgado.

El proyecto también pretende colaborar con las empresas y las autoridades para adoptar prácticas de producción y consumo más sostenibles.

Financiada por el programa de Educación y Sensibilización para el Desarrollo (DEAR) de la Comisión Europea, la iniciativa comenzó en mayo de 2020 y finalizará en abril de 2024, y está coordinada por WWF Finlandia.

Eat4Change se está llevando a cabo junto con doce socios: ANP|WWF, AIESEC, la Oficina de Política Europea de WWF, el Fondo Estonio para la Naturaleza, la Fundación Vida Silvestre Argentina y varias oficinas de WWF (Austria, Bélgica, Brasil, Francia, Grecia, Reino Unido y Suecia).

La encuesta se realizó entre febrero y marzo de 2021 en Austria, Bélgica, Suecia, Francia, Grecia, Portugal, Finlandia, Estonia y el Reino Unido.

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