Lo que nosabías sobre los huevos

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Los huevos son una fuente de proteínas, vitaminas A, DE y del complejo B, selenio, zinc, calcio y fósforo, que brindan varios beneficios para la salud, como aumento de la masa muscular, mejora de la función del sistema inmunológico y disminución de la absorción de colesterol en el cuerpo.

Para obtener sus beneficios, se recomienda consumir de 3 a 7 huevos enteros por semana. Además, es importante recordar que consumir hasta 1 huevo al día no aumenta el colesterol y no daña la salud del corazón.

La yema y las claras tienen la misma cantidad de proteína. Según Eat This, Not That !, tanto la clara como la yema de huevo contienen 3 gramos de proteína cada una. Por tanto, aunque tradicionalmente asociamos la clara de huevo con la proteína, lo cierto es que la yema también la tiene.

Los huevos son una de las pocas fuentes dietéticas de vitamina D. La mayoría de las personas obtienen vitamina D a través de la exposición a la luz solar. Dicho esto, también puede consumir vitamina D a través de los alimentos, pero las opciones son bastante limitadas. Además del aceite de hígado de bacalao, las sardinas, el salmón y la leche, los huevos se encuentran entre las mejores fuentes dietéticas de esta vitamina.

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