Lonchera saludable

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Si eres asiduo a las redes sociales, seguro que te has encontrado con vídeos de madres que muestran cómo arman las loncheras de sus hijos. Esta práctica se ha convertido en una afición y hoy en día existe incluso un streamer especializado en analizar el montaje de este elemento.

El hecho es que no todas las loncheras ofrecen suficientes opciones nutritivas para los pequeños humanos en crecimiento. Para ello, es necesario que exista una preocupación por la elaboración de una lonchera saludable.

Pero, al fin y al cabo, ¿por qué invertir tiempo en la elaboración de una lonchera saludable? Y la respuesta es sencilla: porque una alimentación sana es esencial para la salud. Gracias a esta necesidad básica, nuestro sistema inmunitario está al día y, en el caso de los niños y adolescentes, también contribuye al desarrollo cognitivo.

Así pues, el consejo para construir una lonchera saludable es: organizar la comida con alimentos reales, que ofrezcan los nutrientes necesarios para cubrir parte de las necesidades diarias, incluyendo los alimentos de temporada y especialmente los ecológicos.

Según Isabel Bonfim, profesora de nutrición, gastronomía y alimentación del Senac de São Paulo, «es importante que las prácticas alimentarias saludables se desarrollen en el entorno familiar y también en las escuelas, porque garantizan la salud y repercuten en el factor cognitivo: desarrollo en el aprendizaje y automáticamente el rendimiento escolar». En otras palabras, además de ser bueno para la salud de los niños, ¡una lonchera saludable también contribuye a la absorción de conocimientos!

En este caso, la recomendación es que la lonchera tenga un menú variado y equilibrado, que incluya proteínas animales y vegetales, hidratos de carbono, verduras, frutas y frutos secos. Además, es importante que los padres se preocupen de variar las texturas, los sabores e inviertan en un plato colorido, para que comer sea un acto lúdico.

Como la lonchera saludable tiene toda una adaptación, hemos separado algunos consejos que pueden ayudarte en este momento. ¡Compruebe ahora los elementos importantes y los consejos para manejar la preparación!

Con las prisas del día a día, ¡todo lo que sea más práctico es bienvenido! Por ello, hay recetas que puedes preparar con antelación, separar en pequeñas porciones y luego congelar. En este sentido, para consumirlos, basta con sacarlos del congelador un día antes. Y lo bueno es que puedes hacerlo con pasteles, panes y tartas, por ejemplo. La pulpa de la fruta también puede congelarse y utilizarse en zumos y algunas recetas.

Para mantener todo a la temperatura ideal, también es necesario utilizar una bolsa térmica para que la lonchera saludable se conserve durante más tiempo.

La especialista Isabel Bonfim también señala algunas sugerencias para quienes quieran variar sus loncheras. Consulte el menú más abajo:

Ensalada de frutas, yogur natural, pan integral con pasta de queso, tomate, nueces picadas, escarola y zumo natural;

Pan integral, crema de ricotta, lechuga, rúcula, hinojo picado, zumo natural y fruta individual;

Tarta casera o quiche de verduras (utilizar harina integral en la preparación), agua de coco y fruta individual

Pastel con fruta (manzana, plátano, coco fresco, piña en dados…) y zumo natural;

Palitos de verdura: zanahoria, pepino y tomate con aceite de oliva, pan de pita, zumo natural y fruta individual;

Pan casero, relleno de Humus (pasta de garbanzos) o Babaganuche (pasta de berenjenas), zumo natural y fruta individual;

Brocheta vegetariana (la carne se sustituye por calabaza), zumo natural y fruta individual;

Focaccia con romero y tomate, zumo natural y fruta individual.

La fruta y el agua también son importantes:

Las frutas son un alimento esencial para las loncheras saludables, por lo que el consejo es: enviarlas lavadas, secas y, si es posible, cortadas para los niños.

También conviene recordar que es fundamental mantener el cuerpo hidratado, así que incluye también una botella de agua para animar a los más pequeños desde una edad temprana.

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