Ingredientes:
180 ml de aceite de oliva
6 dientes de ajo picados
200 g de col rizada, picada para hacer caldo verde
300 gr de broa de maíz desmenuzado
260 gr de judías de mantequilla cocidas
Sal al gusto
Preparación:
En una cacerola con agua hirviendo y sal, hervir la col durante 7 minutos.
Cuando la col esté cocida, escúrrela. En una sartén, calentar el aceite de oliva y el ajo.
Remover y dejar que se caliente. Añadir la col y rehogar durante 1 minuto.
Añadir el pan de maíz y saltear hasta que se tueste. Por último, añadir las judías y rehogar un poco más.