Nuevas recomendaciones sobre el consumo de azúcar

0
1395

Hace más de un año la Organización Mundial de la Salud (OMS) inició una consulta pública para determinar las limitaciones de la ingesta de azúcar y disminuir algunos problemas asociados como la obesidad y caries. Tras revisar las observaciones de la convocatoria, el organismo dio a conocer durante la semana pasada las nuevas recomendaciones.

El consumo de azúcares libres no debe ser superior al 10% del requerimiento calórico diario, si se reduce a 5% (alrededor de seis cucharitas al día) traería beneficios adicionales a la salud. Esta recomendación, aplicable para niños y adultos, se refiere a los monosacáridos (glucosa, fructosa) y disacáridos (sacarosa) que son agregadas a los alimentos durante su fabricación, cocción o consumo, y los azúcares naturales como la miel y jugos de frutas.

“Hacer cambios en las políticas para apoyar esta recomendación será la clave para que los países cumplan con sus compromisos de reducción de la carga de enfermedades no transmisibles”, afirmó el Dr. Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo de la OMS.

El comunicado de prensa sobre las nuevas directrices explica que gran parte de la azúcar que es consumida en la actualidad se encuentra oculta en los alimentos procesados: una cucharada de kétchup contiene 4 gramos de azúcares libres y en una lata de gaseosa la cifra aumenta a 40 gramos.

La recomendación es parte de la meta planteada en el Plan de Acción Global para enfermedades no trasmisibles 2013-2020: detener el aumento de la diabetes y la obesidad y reducir la carga de muertes prematuras a causa de éstas. Además, responde a la necesidad de concienciar sobre la obesidad infantil.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here