Secretos de cocina: Papas con caldo Gorgonzola

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Receta por: Sara Maria Tavares Lima

Plato elaborado por: Chef Octávio Freitas – Four Views Hotels

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Ingredientes:

» 2 dl de Natas

» 1 kg. de papas nuevas

» 1 diente de ajo

» 1 cucharada de mantequilla

» Sal al gusto

» Pimienta al gusto

» Salsa picada al gusto

» Jugo de 1/2 limón

» 200gr de queso Gorgonzola

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Preparación:

1 .Pele las papas y cocínelas en agua temperada con sal.

2. En un sartén, derrita la mantequilla.

3. Agregue las natas, el ajo picado, el queso Gorgonzola y deje cocinar

4. Coloque las papas y saltéelas, sacudiendo el sartén de vez en cuando.

5. Condimente con sal, pimiento y jugo de limón.

6. Sirva  enseguida como acompañante.

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