Papas de carolo

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Ingredientes

500 ml de agua

1 cucharadita de sal

1 unidad de tira de piel de naranja

140 g de harina de maíz amarilla

1 rama de canela

1 L de leche semidesnatada Pingo Doce

175 g de azúcar moreno

1 cucharada de canela en polvo Pingo Doce

Preparación

Poner el agua, la sal y la ralladura de naranja en una cacerola. Póngalo al fuego y llévelo a ebullición.

Añadir la harina de maíz y 1 rama de canela, dejar cocer y remover continuamente con la ayuda de una varilla hasta que se haya absorbido toda el agua.

Añadir la leche caliente y remover continuamente y, por último, el azúcar.

Cocer durante unos 10 minutos o hasta que las gachas tengan una consistencia cremosa.

Retirar la ralladura de naranja y la rama de canela.

Retirar la sartén del fuego y verter las gachas en uno o varios cuencos individuales.

Antes de servirlo, decóralo con ramas de canela y canela en polvo.

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