Ingredientes
500 ml de agua
1 cucharadita de sal
1 unidad de tira de piel de naranja
140 g de harina de maíz amarilla
1 rama de canela
1 L de leche semidesnatada Pingo Doce
175 g de azúcar moreno
1 cucharada de canela en polvo Pingo Doce
Preparación
Poner el agua, la sal y la ralladura de naranja en una cacerola. Póngalo al fuego y llévelo a ebullición.
Añadir la harina de maíz y 1 rama de canela, dejar cocer y remover continuamente con la ayuda de una varilla hasta que se haya absorbido toda el agua.
Añadir la leche caliente y remover continuamente y, por último, el azúcar.
Cocer durante unos 10 minutos o hasta que las gachas tengan una consistencia cremosa.
Retirar la ralladura de naranja y la rama de canela.
Retirar la sartén del fuego y verter las gachas en uno o varios cuencos individuales.
Antes de servirlo, decóralo con ramas de canela y canela en polvo.