Ingredientes
500 g de harina sin levadura
250 g de mantequilla
200 g de cuajada / requesón
125 g de azúcar
10 ml de leche
2 yemas de huevo M
Preparación:
- Precalienta el horno a 180º C.
- En un bol mezclar la harina y la mantequilla, amasar hasta obtener una masa moldeable.
- En un área plana y limpia, espolvorear la encimera con harina y extender la masa con ayuda de un rollo de papel de cocina.
- Forre las pequeñas formas metálicas con la masa, previamente untadas y espolvoreadas.
- En un bol, deshacer la cuajada con un tenedor, agregar el azúcar, la leche y las yemas de huevo. Mezclar todo muy bien.
- Rellenar los moldes con la preparación y hornear a 180º C durante 30 minutos hasta que estén dorados.
- Retirar de los moldes y dejar enfriar.