Segredos de Cozinha: Bacalhau com Mexilhão

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Receita por: Maria Clara Vasconcelos
Prato elaborado por: Chefe David Silva – Four Views Hotels

[quote_box_center]Ingredientes:
» 2 postas de bacalhau (demolhado)
» 600g de batatas
» 600g de amêijoas
» 1 colher (chá) colorau
» 150g de azeitonas pretas cortadas em pedacinhos
» Salsa fresca q.b.
» Azeite q.b.
» 4 dentes de alho[/quote_box_center]

Preparação:
1. Coze-se o bacalhau, as batatas com a casca.
2. Cozem-se os mexilhões.
3. Lasca-se o bacalhau e tira-se a casca às batatas.
4. Põem-se num tabuleiro, camadas de bacalhau às lascas, de batatas às rodelas, salsa, polvilha-se com colorau, azeitonas, amêijoas e alho picado.
5. Regue com um pouco de azeite.
6. Vai ao forno bem quente cerca de 15 minutos.

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