Batatas com molho Gorgonzola

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Receita por: Sara Maria Tavares Lima

Prato elaborado por: Chefe Octávio Freitas – Four Views Hotels

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Ingredientes:

» 2 dl de Natas

» 1 kg. de batatas novas

» 1 dente de alho

» 1 colher de sopa bem cheia de manteiga

» sal q.b.

» pimenta q.b.

» salsa picada q.b.

» sumo de 1/2 limão

» 200gr de queijo Gorgonzola

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Preparação:

1. Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal.

2. Numa frigideira, derreta a manteiga.

3. Adicione as natas, o alho picado, o queijo Gorgonzola e deixe reduzir.

4. Deite as batatas e faça-as saltear, sacudindo a frigideira de vez em quando.

5. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.

6. Sirva em seguida como acompanhamento, de um naco de carne laminado.

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