Receita por: Sara Maria Tavares Lima
Prato elaborado por: Chefe Octávio Freitas – Four Views Hotels
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Ingredientes:
» 2 dl de Natas
» 1 kg. de batatas novas
» 1 dente de alho
» 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
» sal q.b.
» pimenta q.b.
» salsa picada q.b.
» sumo de 1/2 limão
» 200gr de queijo Gorgonzola
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Preparação:
1. Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal.
2. Numa frigideira, derreta a manteiga.
3. Adicione as natas, o alho picado, o queijo Gorgonzola e deixe reduzir.
4. Deite as batatas e faça-as saltear, sacudindo a frigideira de vez em quando.
5. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
6. Sirva em seguida como acompanhamento, de um naco de carne laminado.
