Migas de Broa com Caldo Verde e Feijão de Manteiga

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Ingredientes:

180 ml de azeite

6 dentes de alho picados

200 gr de couve galega cortada para caldo verde

300 gr de broa de milho esfarelada

260 gr de feijão de manteiga cozido

Sal q.b.

Preparação:

Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque a couve a cozer durante 7 minutos.

Depois da couve cozida, escorra-a. Numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos.

Mexa e deixe aquecer. Junte a couve e salteie durante 1 minuto.

Junte a broa e salteie até que fique tostadinha. Por fim, adicione o feijão e salteie mais um pouco.

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