Pão-de-ló Húmido de Chocolate

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Ingredientes:

8 Ovos e 10 gemas;

180 Gramas de açúcar amarelo;

90 Gramas de farinha com fermento;

20 Gramas de cacau em pó e 40 gramas de chocolate em pó;

Preparação:

Unte com manteiga uma forma redonda sem buraco e forre com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 230º C.

Bata os ovos com o açúcar com a batedeira, durante 5 minutos sem parar ou até a massa triplicar de volume.

À parte, bata bem as gemas e junte-as no preparado anterior, batendo por mais 3 minutos.

Peneire a farinha o cacau e o chocolate e envolva delicadamente na massa com o auxílio de uma vara de arames;

Leve a cozer no forno por 15 minutos.

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