Receita por: Joana Isabel Sousa
Prato elaborado por: Sub-Chefe Silvio Rodrigues – Four Views Hotels
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Ingredientes:
>> 4 peitos de frango
>> 3 Maças
>> 2 Beringelas
>> 6 Tomates Cherry
>> 1 dl de Natas
>> 10 gr de pinhões tostados
>> Caril q.b.b
>> Sal q.b.
>> Pimenta q.b.
>> Azeite q.b.
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Preparação:
1. Tempere os peitos de frango, e leve a uma frigideira com pouco azeite, deixando cozinhar.
2. Corte as maçãs aos gomos e a beringela, levando-as ao grelhador até cozinhar, junte num tabuleiro com os tomates e leve ao forno a 200ºc durante 6 minutos.
3. Junte as natas e o caril numa panela e deixe ferver, coloque em lume brando e deixe cozinhar por 5 minutos, tempere a gosto e sirva.
