Ingredientes
300 gramas de lascas de bacalhau dessalgado
Meia cebola roxa cortada bem fininha
2 dentes de alho
Cheiro-verde a gosto
Azeitonas pretas a gosto
Azeite a gosto
Preparação:
- Desfie o bacalhau dessalgado com as mãos e regue com azeite.
- Acrescente cebola, alho, cheiro-verde picado e as azeitonas.
- Misture bem.
- Coloque mais azeite e sirva com pão torrado.
- Para seguir a tradição de Portugal, esquente os pães dormidos (do dia anterior) no forno, molhando levemente para que fiquem com as cascas crocantes.
- Corte-os transversalmente ao meio e retire o miolo, cavando um buraco.
- Preencha a cavidade com a punheta de bacalhau e sirva a seguir.
