Segredos de Cozinha: Rolinhos de Peixe Espada com Gambas

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Receita por: Ângelo Edgar Moniz

Prato elaborado por: Cozinheiro David Silva – Four Views Hotels

 

Ingredientes:

4 Filetes de espada

4 Gambas

1 Limão (sumo)

Sal e pimenta q.b.

Açafrão

Salsa picada

1 Embalagem molho bechamel

 

Preparação:

Tempere os filetes com o sumo de limão, sal e pimenta.

Enrole as gambas descascadas nos filetes.

Numa panela leve ao lume o molho bechamel misturado com o açafrão, mexendo cerca de 1 minuto.

Num pirex coloque os rolinhos e cobrimos com o molho bechamel, a salsa picada e levamos ao forno.

Acompanhe com legumes ao vapor.

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