Segredos de cozinha

Caril de Cherne com camarão

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Ingredientes

» 800g de cherne

» ½ l de leite

» 1 cebola e 3 alhos

» 1 folha de louro

» Caril a gosto

» 3 maças

» Sal q.b.

» Pimenta q.b.

» 200g camarão

» 1 pacote natas

Preparação

1. Colocar num tacho a cebola, o alho previamente picado e as maças cortadas. Acrescentar uma folha de louro e sal.

2. Deixe alourar e em seguida adicione o caril e as natas deixando ferver 3 minutos.

3. Após esta operação triture tudo num passador ou com a varinha mágica.

4. Coloque este preparado à parte para servir mais tarde.

5. Entretanto coloque o cherne num tacho com o preparado anterior e ½ litro de leite.

6. Acrescente depois o sal e a pimenta.

7. Quando estiver quase pronto coloque o camarão previamente cozido, junto do cherne.

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