Segredos de Cozinha: Vitela de Cebolada

0
538

Sebastião Teixeira Cardoso

[quote_box_center]Ingredientes:
• 1 kg de lombo de vitela
• Sal
• 4 cebolas
• 4 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 chávena de vinho branco
• 1 colher (sopa) de azeite fino
• salsa
• pimenta em grão
• 150 g de bacon em fatias finas
• colorau[/quote_box_center]

Confecção:
1. Corte a carne e tempere-os com sal e pimenta.
2. Descasque as cebolas e os dentes de alho e corte tudo em rodelas finas.
3. Deite o azeite numa panela e tape bem.
4. Disponha camadas alternadas de cebolas, carne temperada, alhos, salsa picada e fatias de presunto.
5. Polvilhe cada camada de carne com um pouco de colorau e pedaços de manteiga.
6. Regue com o vinho branco, tape o tacho e leve ao lume.
7. Deixe ferver até a carne ficar macia e o molho espesso. Sirva com batatas cozidas.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here